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정부가 올해 푸드테크 등 신기술 적용 식품에 대한 안전관리 및 신속한 제품화 지원에 나서고, 전 세계 K-푸드 열풍을 일으킨 식품업계가 보다 활발하게 글로벌시장에서 경쟁력을 확보할 수 있도록 수출단계별로 맞춤형 지원에 나선다.또 식품 표시체계에 대해 필수 정보 외에는 QR코드로 대체하고, 특히 식품업계 해묵은 과제인 이물문제에 대해서는 과학적 원인조사 체계를 마련해 개선 및 검토가 추진될 예정이다.아울러 그동안 건강기능식품과 기준이 모호했던 특수의료용도식품, 기능성표시식품 등과의 경계를 명확히 하고, 작년 시범사업을 추진했던 맞춤형

올해 정부가 식품시장의 글로벌 진출을 독려하기 위해 푸드테크 등 신기술 적용 식품에 대한 안전관리 및 신속한 제품화 지원에 나서고 수출단계별로 맞춤형 지원에 나선다고 밝힌 가운데 21일 본지 주최 수요포럼에서 각계 전문가들은 식품행정의 패러다임을 국가가 주도하는 식품 행정에서 민간과 전문가(기관) 중심의 행정으로 유연하고 효율적으로 전환되길 바란다고 입을 모았다. QR코드를 활용한 식품 표시, 이물보고제도, 특수용도식품과 기능성표시식품 등 산업 기준규격 마련, 맞춤형 건기식 등 새로운 규제의 본격적인 제도화와 기존 규제의 개선을 앞

식품 이물 보고의 의무인 ‘식품위생법 46조항’을 삭제해야 한다는 주장이 또 다시 제기됐다. 식품업계가 지난 10년간 끊임없이 주장을 해오던 해묵은 과제지만 그만큼 식품업계 입장에선 가장 먼저 해결돼야 할 과제이기 때문이다.무엇보다 2009년 식품 이물 보고 의무 시작 후 14년이 지난 현재 식품기업들의 이물 관리 능력이 월등히 높아졌음에도 당시와 똑같은 규제를 유지하는 것 자체가 시대착오적 행정이라는 학계의 지적까지 일고 있어 업계 주장도 한층 더 탄력을 받을 것으로 보인다.13일 식품음료신문 주최로 식품산업협회에서 개최된 ‘24

식품의약품안전처는 식품에서 이물이 발생했을 때 해당 기업이 의무적으로 신고해야 하는 ‘식품 이물 의무신고제’를 시행하고 있다. 2010년 1월 세계 최초로 이물 신고제도를 도입 후 10여 년이 지나는 동안 식약처와 산업계의 노력으로 식품 이물은 크게 감소하게 됐으나, 의무신고제에 따른 행정력 부담과 산업계의 비용 부담 등은 줄어들지 않고 있어 문제가 제기되고 있다.이에 본지는 현재 식품 이물 신고제에 따른 불필요한 사회적 비용을 줄이고 업계의 자율적인 관리를 이끌 수 있는 법개정, 소비자-영업자간 적절한 중재 역할을 할 기관의 설립

지난달 29일 본지 주최 ‘K-푸드 글로벌 경쟁력 강화를 위한 합리적 재검사 제도’를 주제로 열린 '제23회 글로벌 식품환경 조성을 위한 수요포럼'에서 현행 재검사 제도가 업계의 현실을 반영한 합리적 제도개선이 이뤄져야 한다는 주장이 제기됐다.‘식품 재검사 제도’는 검사의 오류로 인한 식품업체의 피해를 방지하고, 품질검사의 신뢰도를 높이기 위해 부적합 결과에 대한 이의가 있는 경우 확인검사를 요청할 수 있는 제도다. 하지만 전체 부적합의 60% 이상을 차지하는 5가지 항목(이물, 미생물, 곰팡이독소, 잔류농약 및 잔류

2020년 12월 일반식품 기능성표시 제도가 도입된 이후 두부, 음료, 올리고당 등 다양한 기능성표시식품이 출시됐으나 이용 가능한 기능성 원료가 한정적이라는 지적이 꾸준히 나오고 있다. 안정적인 제도 정착 및 시장 활성화를 위해 규제를 완화해야 한다는 것이 업계 중론이다. 본지는 23일 ‘기능성표시식품 시장 안정화를 위한 제언’을 주제로 제 21회 글로벌 식품환경 조성을 위한 수요포럼을 개최하고 업계 전문가들의 다양한 목소리를 들었다.◇김태석 실장(풀무원기술원)=풀무원은 2020년 기능성표시식품 국내 1호, 2호 제품을 출시하며 시

고혈압, 당뇨 등 만성질환자들의 회복을 돕기 위해 특수 설계된 특수의료용도식품(메디푸드)이 업계의 관심을 받으면서 관련 산업이 기지개를 펴고 있는 가운데 최근 발의된 ‘의료용식품에 관한 법률안’과 ‘국민건강보험법 개정안’에 있어 업계의 의견이 갈리고 있다.지난 7월 발의된 두 법률안은 기존 의료용 식품을 '(일반)의료용 식품'과 '전문의료용 식품'으로 따로 구분해 후자의 경우 의사의 처방을 의무로 하고 건강보험 요양급여의 대상으로 하는 것을 골자로 한다.업계는 전문가의 복약지도를 통한 전문성과 보험 혜택

식약처가 지난 2020년 특수의료용도식품을 식품공전에서 독립된 식품군으로 분류한 데 이어 최근 고혈압, 폐질환 등 식품 유형을 추가 신설한 가운데 특수의료용도식품의 정의 및 기준 재정비, 건강보험 적용 등 시장 활성화를 위한 제도 보완이 필요하다는 의견이 나오고 있다. 26일 본지 주최로 개최된 제20회 ‘글로벌 식품 환경 조성을 위한 수요포럼’에서는 ‘특수의료용도식품 관리 현황 및 발전 방향’을 주제로 각계 전문가들의 특수의료용도식품 발전 및 애로사항 해소 방안에 대한 목소리를 담았다. ◇최원선 팀장(매일유업 메디컬푸드팀)=최근

식약처가 올해 정책 방향을 제품보다는 사람 중심의 패러다임 전환을 통해 △식품안전 관리체계 혁신 △민감 계층 먹을거리 확보 △혁신성장 지원 및 안전기준 세계화 추진 △국민과 공감 및 소통을 중점 추진한다는 계획이다.특히 자가품질검사 재검사, 천연유래 소재 인정 등 안전과 크게 무관한 규제는 과감하게 완화하고, 수입식품의 안전관리 강화 및 수출국 비관세 장벽을 해소한다는 방침이어서 업계의 비상한 관심을 끌고 있다.15일 본지 주최 올해 첫 실시한 ‘글로벌 식품 환경 조성을 위한 수요포럼’에서 한상배 식품안전정책국장은 올해 식약처의 식

식약처가 식품안전정책 패러다임을 ‘제품에서 사람중심으로’ 전환한 가운데 올해 △4차 산업혁명 기술 기반 안전관리 스스템 효율성 제고 △어린이와 노인 공공급식 지원 △영유아 식품안전관리 강화 △합리적 규제개선 △국가간 식품안전 규제 조화를 선도 △소비자 피해구제 강화 △국민이 원하는 식품표시제도 개편 등을 추진하겠다고 밝혔다. 이와 같은 정책 방향은 식품안전 관리체계 혁신은 물론 민감계층 먹거리 안심 확보에 나서며 혁신성장 지원 및 안전기준 세계화를 추진하고 국민과 공감하고 소통하며 기후·환경·인구구조·가치관 변화와 첨단기술 발전에

최근 세분화된 식품유형분류가 오히려 식품 산업 발전 및 소비자 혼란을 야기할 수 있다는 가능성이 꾸준히 제기됨에 따라 식품안전 기준은 유지하되 식품유형의 통폐합으로 제조가공기술에 대한 규제를 해소해 새로운 식품 기술 및 원료를 사용한 신제품 개발 및 해외 수출 증대 등을 통한 시장 확대를 장려해야 한다는 업계의 목소리가 높아지고 있다.30일 본지 주최 식품 기준 및 규격 개선 방안을 주제로 한 ‘제18회 글로벌 식품환경 조성을 위한 수요포럼’에서 한국장류협동조합 남윤기 전무는 전통적으로 생산하던 장류 시장이 축소됨에 따라 제조가공기

국내 장류시장은 소비패턴 변화와 장류 소비 감소로 침체의 길을 걷고 있고 고가의 간장은 일본, 저가는 중국과 대만 제품이 장류시장을 서서히 잠식하고 있다. 장류 업계는 해외진출을 통해 새로운 길을 모색해 보려 하지만 이또한 쉽지 않다. 한국 장류시장은 2012년 1조원 이상 성장 후 2017년부터 본격 감소하고 있으며 장류 수출 성장은 K-food의 인기에도 불구 부진한 편이며 2016년을 기준으로 장류 수입이 증가하는 상황이다. 장류업계는 △산분해간장의 위해성 부각마케팅 △제조방법에 따른 식품유형의 구분 △식약처가 진행중인 혼합간

유통기한이 지난 식품을 버리는 소비자는 상당하다. 아직 먹을 수 있는 식품을 유통기한이 지났다는 이유만으로 버려지는 식품 손실의 양도 엄청난 것으로 드러났다. 한국식품산업협회에 따르면 유통기한 경과 등의 이유로 폐기해 발생한 손실비용은 연간 6500억 원에 달한다. 현재 모든 식품의 유통기한은 실제로 식품을 먹을 수 있는 기간의 60~70% 선에서 결정된다. 예컨대 식품이 변질되지 않는 기간이 5일이라면 60~70%인 3일을 유통기한으로 정한다. 반면 소비기한(Use by date)은 식품을 섭취해도 이상이 없을 것으로 인정되는 소

유통기한 설정으로 인해 국내 제조·판매된 식품이 연평균 1.8% 반품되거나 폐기되고 있는 가운데 현재 ‘시간’ 중심의 유통기한을 ‘시간·온도’ 중심의 소비기한으로 변경할 경우 식품업체의 매출 증대는 물론 폐기물 발생 감소까지 두 마리 토끼를 동시에 잡을 수 있다는 주장이 제기됐다.본지 주최 지난달 28일 식품산업협회(서울 서초구 소재)에서 열린 ‘제17회 글로벌 식품환경 조성을 위한 수요포럼’에서 박경진 군산대 식품영양학과 교수는 ‘식품과 규제 : 바람직한 식품기한 표시제도’ 주제 발표를 통해 “소비자들은 식품 유통기한이 지나면 제

식품교역·맞춤형 정보 요구 증가에 따라 수출식품 관리강화 및 사전 예방관리 중요성이 부각되는 대내외 환경변화 속에서 수출시장 환경변화 분석은 트렌드 중심이 아닌 각 국의 비관세장벽이나 보호무역을 뛰어 넘을 수 있는 규제분석 정보가 절실하다는 주장이 제기 됐다. 이를 위해 새로운 정보 사각지대 대응이나 글로벌한 정보제공 및 전문성 기반 맞춤형 정보제공으로 국내 식품업체가 수출시 겪는 문제를 해결해야 된다는 것이다.본지 주최로 20일 식품산업협회에서 '식품 수출입 지원 정보의 운용과 개선과제'를 주제로 열린 제16회 글로