대상 소재BU ‘식품 신소재 세미나’ 개최
식품산업의 균형적인 성장과 글로벌 시장 경쟁에서 우위를 선점하기 위해선 식품 신소재 발굴 및 신제품 출시가 그 어느 때보다 중요한 요소로 부각되고 있는 상황에서 국내와 같이 고령화사회에 진입한 경우 현대인 건강 상태에 필요한 기능성 성분을 발굴하고 이를 과학화·표준화에 기초해 품질을 개선하는 노력이 시급하다는 것이 전문가들의 중론이다.
정주기 대상 소재 BU본부장은 “세계는 지금 IT, 사물인터넷, AI 등과 융합돼 혁신적인 변화가 이뤄지고 있는 4차산업혁명 시대를 맞고 있다. 이런 상황에서 대상은 식품소재 사업을 앞세워 새로운 가치와 솔루션을 제공해 국내 및 세계 시장에서 으뜸가는 기업으로 발돋움하기 위한 노력이 한창이다”고 강조했다.
정 본부장은 “이번 세미나가 식품산업에서 반드시 필요한 식품 소재 정보와 솔루션을 제공해 국내 기업 및 고객사들에게 유익한 시간이 될 수 있길 바란다”고 말했다.
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