기업에 적절한 원료 추천·공급…제조 과정 규격 평가 등 컨설팅
한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재)이 기능성원료은행을 통해 국산 기능성 소재 12종의 비축을 완료하고 기능성표시식품 개발 지원을 본격 추진한다.
지난달 개소한 기능성원료은행은 블랙라즈베리(혈압조절), 복분자동결건조분말(항산화), 당조고추건조분말(혈당억제)과 같은 국산 농산물 유래 기능성 소재의 상용화를 지원하기 위한 시설이다.
현재 표준화·생산장비 약 200여 종이 구축돼 △기능성 소재의 추출·농축·건조 등 제조공정 확립 △생산가공 테스트베드 제공 △제품 내 기능성분 함량분석 등 기능성표시식품 검증 서비스 지원 등의 기능을 수행하고 있다.
식품진흥원은 2021년 7월부터 임시연구소 형태로 기능성원료은행을 운영해 왔으며, 기능성표시식품에 사용 가능한 고시형(구아바잎추출물, 목이버섯식이섬유, 밀식이섬유, 귀리식이섬유, 마늘건조분말) 및 개별인정형 기능성원료(블랙라즈베리, 복분자동결건조분말, 당조고추건조분말) 8종과 후보소재 4종(쌀겨주정추출물, 들깨유, 보리식이섬유, 상추)을 수급·가공·비축해 기업 분양 시스템을 갖췄다.
또 올해부터는 본격적으로 기능성표시식품 개발 활성화에 앞장서 국산 기능성 소재를 제품화하려는 기업에 적절한 원료를 추천·공급하고, 시제품을 제조하는 과정에 필요한 위탁생산, 규격 평가 및 전문가 컨설팅 등을 지원하는 신규 사업을 추진하고 있다.
김영재 이사장은 “기능성원료은행은 단순 지원시설을 넘어 국내 기능성 소재 산업의 혁신과 성장을 이끌어갈 중요 기관”이라며 “앞으로도 지속적인 소재 공급망 확대와 제품개발지원을 통해 국내 기능성표시식품 시장의 경쟁력을 강화하고, 국민 건강증진에 기여할 것”이라고 말했다.
