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기사 (455건)

[칼럼] [칼럼] 건강기능식품의 역할

신동화 명예교수 | 2024-09-02 07:45

[기고] [기고] 국산 농축수산물의 한계

신동화 명예교수 | 2024-08-13 07:50

[칼럼] [칼럼] 이상기후에 식품산업의 대응

신동화 명예교수 | 2024-07-15 07:45

[정부/기관] ‘그린 바이오’ 국내 발효·건기식 부문 취약…육성 시급

이재현 기자 | 2024-07-08 07:56

[기고] [기고] 식물 추출의 용도 확대

신동화 명예교수 | 2024-06-25 07:40

[장류/전통식품] 발효 식품 세계적 트렌드…한식의 차별화 자산

황서영 기자 | 2024-05-23 12:21

[기고] [기고] 농업을 농산업으로 육성해야

신동화 명예교수 | 2024-05-21 07:45

[기고] [기고] 새로운 단백질 자원, 효모

신동화 명예교수 | 2024-04-30 07:47

[행사] [5/22] 제138회 한림 콜로키엄 ‘발효기법을 활용한 산업현황과 기술발전 방향’

식품음료신문 | 2024-04-29 17:42

[기고] [기고] 발효 식품, 문화산업으로 육성해야

신동화 명예교수 | 2024-04-09 07:42

[칼럼] [칼럼] 식품 R&D, AI가 어디까지 능력을 발휘할까

신동화 명예교수 | 2024-03-26 07:40

[기고] [기고] 장류, 변신이 필요하다

신동화 명예교수 | 2024-03-12 07:46

[기고] [기고] 쌀 소비 정책의 큰 틀 검토할 때

신동화 명예교수 | 2024-02-27 07:42

[장류/전통식품] ‘장류 세계화’ 소스로 변형 수용성 높여야

황서영 기자 | 2024-02-05 07:52

[기고] [기고] 발효식품의 또 다른 역할

신동화 명예교수 | 2024-01-24 14:18